Curso de Filtrado

En este curso aprenderás dominar los métodos de filtrado con criterio técnico y práctico.

¿Qué vemos?

• Métodos de extracción 
• Comprensión de las fases químicas
• Análisis sensorial para interpretar correctamente el café en taza
• Revisaremos los factores que influyen en la extracción
• Principios Físicos del agua Calidad del agua, pH, TDS y minerales 
• Importancia de la granulometría
• Ajuste de variables en la extracción
• Principios básicos de la tabla de control de extracción
  

🎯 El objetivo del curso es que no sigas recetas a ciegas, sino que entiendas qué estás haciendo, por qué lo haces y cómo corregir una extracción.

Duración aproximada: 6 horas

máx 4 personas por curso