Curso Básico Barista

 Curso Básico de Barista

Formación progresiva para dominar las bases del café

El Curso de Barista Inicial está diseñado para quienes quieren comenzar en el mundo del café desde una base sólida, comprendiendo los elementos fundamentales en cada etapa.

A lo largo de 4 días, verás de forma progresiva los pilares fundamentales del café: desde su origen hasta la preparación en barra, logrando entender preparaciones con criterio.

¿Qué aprenderás?

día 1: Fundamentos del café

• Introducción al café de especialidad
• Historia del café y su evolución
• Viaje del café: desde la semilla a la taza
• Formas de consumo y cultura cafetera

día 2: Métodos de filtrado

• Principios de extracción en métodos manuales
• Uso de:
  • V60
  • Aeropress
  • Chemex
  • Prensa Francesa
• Variables de extracción:
  • Molienda
  • Temperatura
  • Ratio
  • Agitación

día 3: Espresso y calibración

• Historia del espresso
• Mecánica de extracción
• Calibración de molino
• Construcción de recetas
• Preparación de bebidas en base a espresso

día 4: Leche y Latte Art

• Historia del latte art
• Ciencia de la leche y texturización
• Técnicas de vaporización
• Introducción al latte art
• Patrones básicos

¿A quién está dirigido?

• Personas sin experiencia en café
• Quienes quieren dar los primeros pasos como baristas
• Amantes del café que quieren entender lo que consumen
• Todos quienes busquen una base sólida antes de cursos más avanzados

Metodología

Experiencia práctica, guiada y personalizada en cada sesión.

 Incluye

• Material de apoyo
  
• Certificado de participación

 Modalidad

• 4 sesiones
• Duración: 3 horas por sesión
• horario 18:00 a 21:00