{"product_id":"curso-de-latte-art","title":"Curso de Latte Art","description":"\u003cp\u003eEl Latte Art va mucho más allá de dibujar corazones sobre una taza. Es el resultado de comprender cómo se comporta la leche, cómo interactúa con el espresso y cómo controlar cada movimiento para crear patrones definidos y consistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este curso aprenderás desde los fundamentos hasta las técnicas necesarias para desarrollar una base sólida en texturización, vertido y diseño de patrones, permitiéndote mejorar la presentación de tus bebidas y desarrollar mayor control como barista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenidos\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistoria y evolución del Latte Art\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen y desarrollo del latte art en la industria del café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu relación con la cultura del espresso y las cafeterías de especialidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipales referentes y tendencias actuales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeoría de la Texturización\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQué ocurre dentro de la leche durante el texturizado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntroducción a las proteínas, grasas y agua como sistema complejo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObjetivos de una correcta texturización según el tipo de bebida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmulsión y Elasticidad de la Leche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormación de microespuma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferencia entre aireación y emulsión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de la elasticidad y brillo de la leche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReconocimiento visual y táctil de una leche correctamente texturizada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipos de Leche y su Comportamiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeche entera, descremada y sin lactosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas vegetales y sus diferencias de comportamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo influyen proteínas, grasas y azúcares en la calidad de la espuma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjustes de técnica según cada producto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFuncionamiento de la Máquina de Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeneración de vapor y transferencia de energía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresión, temperatura y potencia de vaporización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferencias entre máquinas domésticas y profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso correcto de la lanza de vapor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiseño y Construcción de Patrones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePosición corporal y control de la jarra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura, velocidad y flujo de vertido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrones fundamentales:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorazón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTulipán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLectura y corrección de errores comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción de patrones más complejos a partir de figuras básicas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e¿A quién está dirigido?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBaristas que desean mejorar la calidad visual de sus bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonas que trabajan en cafeterías y buscan perfeccionar su técnica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntusiastas del café que desean comprender el latte art desde una perspectiva técnica y práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstudiantes que quieren desarrollar una base sólida antes de avanzar a patrones más complejos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eObjetivo del curso\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl finalizar el curso serás capaz de comprender el comportamiento de la leche durante la vaporización, controlar la texturización de forma consistente y ejecutar patrones clásicos de latte art utilizando criterios técnicos y reproducibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSi deseas reservar tu cupo o tienes dudas, contáctanos y te ayudaremos con todo el proceso de inscripción. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lallama.cl\/pages\/politica-de-cambios-reagendamientos-y-reembolsos\" title=\"términos de condiciones\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eRevisa los términos de condiciones para Reembolso y Reagendamiento\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e al momento de comprar tu curso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Llama","offers":[{"title":"Default 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